キートスガーデンの菜園でできたダイコン。

先日収穫をしましたが、今年は園児達と一緒に切り干し大根にトライしてみようと思います。

今年度のテーマは「ひかり」。様々な活動を「ひかり」の視点で行なってきましたが、

今回は光と熱の源である太陽、そして冬の乾燥した風の力をかりて、

和食でお馴染みの切り干し大根を作ります。

できましたらまたご紹介しますのでお楽しみに。