Food Education(食育)

食に対するおうちの方の思いを大切に

キートスガーデンは食育でも高い評価をいただいています。

①開園以来毎年、大垣市食育推進事業に選定されています。

②岐阜県私立幼稚園連合会により、当園の食育がチャレンジングプロジェクトに選ばれています。

③スローフードぎふの事務局として、様々な食育活動に参加しています。

④地域の方々と共に作成したレシピ本「Kahvila Kiitos」を発行しています。

⑤園庭には様々な果樹が植えてある他、菜園では季節感豊かな作物の収穫ができます。収穫物はキートスガーデンの

給食等に使う他、福島県等にある提携幼稚園に発送しています。

⑥給食は安心安全を追及。一部野菜を無農薬有機栽培品にしている他、調味料は定評のあるらでぃっしゅぼーやさんにお願いしています。

 

以下取り組みを紹介いたしますが、具体的な内容についてはぜひご来園の上、お尋ねいただければと思います。お気軽にお越し下さい。

 

食の大切さ、ありがたさ、食を提供する自然環境や従事者から保護者を含む様々なもの・ひとへの感謝を感じながらたのしく食事できるこころとからだを育てるとともに、そうした思いをもったこどもの未来と社会の仕組みが末永く続くことを願ったもの

 

給食時教育

【スタッフの取り組み】
こどもの発育段階にあわせた安全でおいしい食事の提供

  • 具体的取り組み

調理室及び食器等の衛生管理。
こどもの食前食後衛生管理
メニューの工夫と安全な食材の確保 等

 

【こどもに対して】

きれいにしっかり手洗いするよ (手洗いやうがい)
いつも感謝のあいさつするよ (「いただきます」「ごちそうさま」)
ともだちみんなでマナーを守るよ (着席、食器の使い方)
すききらいせずきれいにたべるよ (偏食防止、アレルギー等への理解)

 

食材理解教育
  • 自園内農場「キートスファーム」での体験
    じゃがいも、さつまいも、きゅうり、いちごなど
  • 近隣の稲田、畑散策
  • その他魚介類や家畜等の観察、見学を企画していきます
調理理解教育
  • 厨房探検
  • 調理と食事の楽しみを知るための見学
  • ケーキ作り、バーベキュー等を企画していきます