岐阜県飛騨地方の種蔵で収穫された、希少種の紅かぶをいただきました。
お送りくださったのは、スローフード飛騨高山の方々です。
もとは写真のとおり、さつまいものようにずんぐりした形ですが、
輪切りにして漬物にすると、外側の赤みが中の白みに染み渡り
とてもきれいになります。
給食時に一口ずつ食べた園児からもとても好評でした。
関係者の皆様、ありがとうございました。
岐阜県飛騨地方の種蔵で収穫された、希少種の紅かぶをいただきました。
お送りくださったのは、スローフード飛騨高山の方々です。
もとは写真のとおり、さつまいものようにずんぐりした形ですが、
輪切りにして漬物にすると、外側の赤みが中の白みに染み渡り
とてもきれいになります。
給食時に一口ずつ食べた園児からもとても好評でした。
関係者の皆様、ありがとうございました。